Page 148 - kraiste

грижи за осигуряване на добра паша и опазване от болести и вълци.

Който е дал най-много мляко, той пръв получава полагаемата му се
Продукция. Сиренето, маслото и изварата се поставят в дървени каци,
които собствениците на овцете предоставят три дни преди опреде­
ления им ден за получаване на продукцията. В деня на получаване­

то стопанинът е задължен да осигури храна на овчарите.
Разпускането на бачията става на 12 юли - Петровден, като
всеки си прибира овцете. В много села полученото мляко след

Петровден се събира в големи дървени каци, в които се подквасва и
се консумира през зимата.
Оживена е била търговията с овце, сирене и масло. За всеки
байрам в султанския дворец в Цариград от Краище са доставяни от

2000 до 3000 овни. В край на XIX в. търговците Стамо Любатски,
Яначко Попов и Апостол Спасов от с. Долна Любата са доставяли
по 25 000 овце, по 5000 овни и между 25 000 и 30 000 оки масло и

сирене. През XVI в. известни търговци на добитък са Бою Костадин
от с. Добри дол, живеещ в с. Соволяно, а по-късно добридолските
търговци Момчо Иван, Боне Стоян, Стойо Минчо и Цвятко Груин.
От Краище е имало още много търговци, а маслото и сиренето от

Краище се е търсело не само в селищата на обширната Османска
империя, но и в градовете, разположени край бреговете на
Средиземно море и в Европа.

В Краище се отглеждат вкусни картофи, в малки количества
ръж, овес и елда. Било е развито пчеларството, а в някои села
овощарството. През есента на 1896 г. в Кюстендил е организирана
голяма регионална изложба по овощарство, пчеларство, селскосто­

панска и животинска продукция, на живи животни, под наименова­
нието Овощарски-земеделски конкурс. Активно участие в изложба­
та са взимали производители от Кюстендилска, Босилеградска,

Радомирска и Дупнишка околия. Изложбата освен като показна е
имала за цел да определи най-добрите производители. Тя е била по­
сетена от лица от цялата страна. Участниците в нея били разпреде­
лени на групи. Във всяка група е имало авторитетно жури, в което

са участвали представители на министерството на земеделието, изя-
вени специалисти в дадената област и избрани участници в
изложбата, посочени с явно гласуване.

Първият конкурс е започнал на 13 септември 1896 г. по
овощарство, в който са участвали 498 изложители, от които: 102 -
на пресни кюстендилски сливи, 25 - на сушени сливи, 50 - на круши,

145